Dutch oven – holland sütőben „főztem” 4. buktatorta
És most jöjjön az a fajta kaja, ami miatt vettem a holland sütőt. Minden áron a szabadban akartam sütni olyat,…
Dutch oven – holland sütőben főztem 3: nyúlpaprikás
Az úgy volt, hogy mi legyen az ünnepi menü. El akartam térni kicsit a klasszikustól, és úgyis igen ritkán eszünk…
Dutch oven – holland sütőben főztem 2: szabolcsi töltött káposzta
A töltött káposzta az a fajta étel, amiről vérre menő vitákat lehet folytatni. Talán a legmegosztóbb magyaros étel. Alapvető kérdés,…
Dutch oven – holland sütőben főztem 1. rész: sült mákosguba torta
Már írtam erről a zseni edényről korábban, de hozzá való receptet még keveset osztottam meg. Itt. Egy amerikai dutch oven…
Gyümölcsleves csakazértis melegen
Számos fura étkezési szokásaim között az egyik az, hogy nyáron én nem szoktam gyümölcslevest készíteni. Hogy miért? Mert én…
Borsó twist
Idén több új növény termesztés kísérletébe kezdtem, többek között a cukorborsó is ilyen. Amit most kijelenthetek, jövőre gyarapítja a…
Zúzott csicsóka
Krumpliból is meg lehet ezt csinálni, sőt, igazán villantós kaja lesz belőle. De most a csicsóka van a színen. Kicsit…
Csicsóka twist
Csak egy nyerssaláta „recept” csicsókával, Annyira egyszerű, hogy nagyszerű. Ez is mind a kertből. Na jó, a gyömbér nem. De…
Februári tervek – és ami megvalósult
Osztottam is az igét, és évek óta így is csinálom. Február elején el kell vetni mindent. A mindent alatt értem…
Elixír
Nos, évek óta nem használok delikátot, vagy egyéb hasonló darált vagy szárított zöldségkeveréket. És nem, nem csak az összetételük, esetleges…
Zölddió pálinka
Tudom-tudom, nem lehet akármilyen lötyit pálinkának hívni csak úgy, és megannyi feltételnek meg kell felelnie. De amit én zölddió…
Te hogy csinálod a sertéspörit?
Merül fel a kérdés sokszor, sok helyen. A saját receptem évek alatt lett ilyen, mindig finomítgattam rajta, és teljesen rászabtam…
Scoopa szendvics
A gyerek jóideje youtube/tiktok főzős videókból inspirálódik, ami kifejezetten javítja az evéshez való hozzáállását, ennek én baromira örülök. A legutolsó…
Coq au vin – avagy a kakasbőr
Bizonyára sokan etettek már kakast, igaz, nem gyakori, de nálunk is előfordul mondjuk évi egyszer. Klasszik boltban aligha beszerezhető, én…
Dutch oven, avagy a holland sütő
Évek óta akartam egy olyan edényt, amiben szabad tűzön lehet sütni, úgy, mintha a sütőben sütnék. Először sütődiszkoszra gondoltam, ami…
A polip
Néztétek azt a sorozatot? Nekem kislánykoromból rémlik, rendkívül népszerű, olasz krimisorozat volt, de az igazán félelmetes zenéje jobban nyomot hagyott….
Vegán vámpír, avagy a viricselés
Nos, kinek van nyírfa a kertjében? Bizonyára sokaknak. Ha már van legalább 20 cm átmérőjű a törzse, akkor bátran meg…
Kardamom – egyeske a fűszerfalamon
Egyik kedvenc fűszerem – ha nem a legkedvesebb – egyszerűen imádom, bármiben, keleties húsos raguban, főzelékben, sütiben egyaránt. Odavagyok a…
Porta télen
Mint azt már sokszor említettem, nálam a kertben nincs talajforgatás. A technológia tudományos hátterébe most nem mennék bele, egyre növekvő…
Új kollégák
Tulajdonképpen kezdettől fogva etetjük a vadmadarakat, ahogy kiköltöztünk. Eleinte nagyon kevesen jöttek, egy-egy veréb, de nem igazán fogyott a madáreleség….
hokkaido créme brulée
Ha már úgyis ment a sütő valamilyen pulykával töltött bölény miatt, az energiamegtakarítás jegyében azon morfondíroztam, mégis mit kéne még…
24 feketerigó
Töredelmesen bevallom, klasszikus krimi rajongó vagyok. Odavagyok Agatha Christie-ért: Poirot, Miss Marple, de bármennyiszer és bármikor megnézek egy Columbo, Sherlock…
Vegán tepertő újratöltve
Ez is eljött, VETTEM A DIÓT! Skandalum… El se hiszem, hogy az 5 diófám cserben hagyott. Jó, igaz, nem nagyon…
Vegán tepertő
8 év kellett, hogy a családom férfi tagjai egyék a diót 😅 Igaz, van egy kis meló vele, natúran pirítva,…
Sárkányleves
Történt egyszer, sok-sok éve, hogy megláttam a sertésnyelvet a hentesnél, és eszembe jutott a nyelveleves, vagy mint később kiderült, inkább…
Macska fabula 1. rész
Két éve boldogít minket a fekete sereg. Úgy indult, hogy a rágcsálók egyre inkább kezdtek betörni a portára, mert az…
A dió – a kezdetek
Amit tudok a dióról 1. rész
A dióról – 4-5-7… felhasználása
Mire jó a diólevél teája? Ebben a cikkben részletesen taglalja a drága Szabó Gyuri bácsi, a bükki füvesember.https://gyorgytea.hu/gyogynovenyek-vilaga/mire-jo-a-diolevel-tea/Az ősszel lehullott…
A dióról – folytatás
Mérgező-e a diófa levele? A köztudatban ma még mindig az a nézet, hogy a diófalevelet nem szabad a kertben hagyni,…
Aszalt és kandírozott körte
Nem nyugszok. Ennyire unatkoznék? IGEN. Vagyis most pont nem 😅 Ez nem egyenlő a „nincs semmi dolgom” – mal. Mert…
Itt van az ősz, itt van újra
Úgy fest, az időjárás minden eddiginél kiszámíthatatlanabb. Idén november 17-én köszöntött be a fagy először a portán. Így számtalan növényem…
Krumplisztori
11 éve próbálkoztam utoljára a krumpli termesztésével. Nem hogy sikerről nem számolhattam be, hanem akkor úgy hittem, soha többet nem…
Sütőtök ropogós
Nem ez a leggusztább kaja, amit életemben készítettem, és még fotózni sem sikerült túl jól. Viszont muszáj vagyok megosztani, mert…
Sütőtökös curry
Vallomással tartozok. Megátalkodott zöldségimádó vagyok, de nem vagyok vega. Simán csúszik akármilyen hús, vagy húsáru, de nem túl gyakran.Így lett…
Blanche ronde a oeuf
Il était une fois… ööö, nem is beszélek franciául. 🤔 Ennek ellenére van egy francia származású lakó a…