Nyár eleji filozofálgatás
A nyárban az egyik legjobb dolog a gyümölcsdömping. Gondos, évezredek alatt tökéletesített mestermunka, a nyár esszenciája minden egyes gyümölcsszem. Emberi…
Cseresznyét cseresznyével
A cseresznyével a legjobb, ami történhet ha megaszalom. Se befőttként, se fagyasztva, se lekvárként nem jön be egyáltalán, na jó,…
Fűszernapló 4. – citromfű
Tudjátok ki volt Melissza, a nimfa? Az ókori görögök, mint mindenről, erről is szőttek egy női magazinba is beleillő sztorit….
Fűszernapló 3. – kakukkfű
A kakukkfű az egyik legfantasztikusabb gyógy- és fűszernövény. Szerintem. Hogy miért ez a neve? Nem, nem abban fészkel a kakukk,…
Fűszernapló 2. – borágó
Önvető, uborka illatú, szőrös a levele, ehető kék, szépséges virága van, amit a méhek imádnak, ahogy a levelét az észak-olaszok…
Fűszernapló 1. – lestyán
Nagy fába vágom a fejszémet, a blogírásom kezdete óta akartam az összes, a kertemben termesztett fűszer és gyógynövényről írni szépen…
Aranyribiszke
Nem én ültettem, a kerthez járt, a nyári konyha melletti titkos kerthez. Már nem egy Stephen King regénybéli titkos kert,…
Dutch oven – holland sütőben „főztem” 4. buktatorta
És most jöjjön az a fajta kaja, ami miatt vettem a holland sütőt. Minden áron a szabadban akartam sütni olyat,…
Dutch oven – holland sütőben főztem 3: nyúlpaprikás
Az úgy volt, hogy mi legyen az ünnepi menü. El akartam térni kicsit a klasszikustól, és úgyis igen ritkán eszünk…
Dutch oven – holland sütőben főztem 2: szabolcsi töltött káposzta
A töltött káposzta az a fajta étel, amiről vérre menő vitákat lehet folytatni. Talán a legmegosztóbb magyaros étel. Alapvető kérdés,…
Gyümölcsleves csakazértis melegen
Számos fura étkezési szokásaim között az egyik az, hogy nyáron én nem szoktam gyümölcslevest készíteni. Hogy miért? Mert én…
Blanche ronde a oeuf
Il était une fois… ööö, nem is beszélek franciául. 🤔 Ennek ellenére van egy francia származású lakó a…
Jostáért tököt – tökfőzelék újratöltve
A pirított zöldség mánia teljesen magával ragadott. Akinek nem ízlik a klasszikus tökfőzelék (mondjuk én azt is szeretem) próbálja ki…
Csillagtök – nem rántva 2.0
Imádom a levest! Ha nem tévedek, a magyarok eszik a legtöbb levest, gasztrokultúránk alappillére. Csak júliusi levesnek neveztem el, a…
Csillagtök – nem rántva
Ezer éve nem ettem csillag tököt amit talán azért is lehet, mert a (számomra) unalmas, ugyanakkor munkaigényes rántott verziót ismertem…
Borsó twist
Idén több új növény termesztés kísérletébe kezdtem, többek között a cukorborsó is ilyen. Amit most kijelenthetek, jövőre gyarapítja a…
Elixír
Nos, évek óta nem használok delikátot, vagy egyéb hasonló darált vagy szárított zöldségkeveréket. És nem, nem csak az összetételük, esetleges…
Zölddió pálinka
Tudom-tudom, nem lehet akármilyen lötyit pálinkának hívni csak úgy, és megannyi feltételnek meg kell felelnie. De amit én zölddió…
Te hogy csinálod a sertéspörit?
Merül fel a kérdés sokszor, sok helyen. A saját receptem évek alatt lett ilyen, mindig finomítgattam rajta, és teljesen rászabtam…
Zöld óriás
Mini sütőtököcske termesztési kísérletem lassan célba ér. Van miről beszámolnom, még szerencse, hogy nem voltak magasak az elvárásaim a kezdetén….
Macskamenta
A macskamániás gyerekünk 2 éve tavasszal azzal nyaggatott, hogy vegyünk macskamentát az ördögöknek. Mer’ ő látta a youtube-on, hogy a…
Ihlet
Megfoghatatlan, már-már misztikus valami. Akkor érkezik, amikor a legkevésbé számítok rá, van, hogy hetekig semmiféle késztetésem nincs arra, hogy főzzek…
Az alma 3 élete
Most nem egy kazah művészfilm kritikája következik, bár igaz, tudnék most filmajánlót írni. Hosszú ideje nem láttam olyan filmet, ami…
SzezON
Tudom, jó rég írtam, de mentségemre szóljon, többször nekikezdtem, és lett vagy 3 bejegyzés kezdemény. Egyik sem lett nemhogy befejezve,…
Coq au vin – avagy a kakasbőr
Bizonyára sokan etettek már kakast, igaz, nem gyakori, de nálunk is előfordul mondjuk évi egyszer. Klasszik boltban aligha beszerezhető, én…
Dutch oven, avagy a holland sütő
Évek óta akartam egy olyan edényt, amiben szabad tűzön lehet sütni, úgy, mintha a sütőben sütnék. Először sütődiszkoszra gondoltam, ami…
Harcsa passió
Úgy néz ki, mint egy jégkrémesdoboz. Szenzációs egyéb megnevezései tűpontosan utalnak tartalmára. Maracujapüré van benne, amit hívnak passiógyümölcsnek is, a…
24 feketerigó
Töredelmesen bevallom, klasszikus krimi rajongó vagyok. Odavagyok Agatha Christie-ért: Poirot, Miss Marple, de bármennyiszer és bármikor megnézek egy Columbo, Sherlock…
Levendulasztori
Sokáig próbálkoztam ezzel a népszerű növénnyel totál sikertelenül. Az összes létező hibát elkövettem, amivel ezt az egyébként igen szívós növényt…
Marokkói ihletésű bárányragu
Az úgy volt, hogy kaptam egy kiló datolyapasztát ajándékba, azzal a megjegyzéssel, hogy a belőle készült ételből vigyek kóstolót. Na…
Aszalt és kandírozott körte
Nem nyugszok. Ennyire unatkoznék? IGEN. Vagyis most pont nem 😅 Ez nem egyenlő a „nincs semmi dolgom” – mal. Mert…
Kérészkonyha
Hogy kerül a konyha falára a tiszavirágzás?
Bivaly „pörkölt”
Miért az idézőjel? Mert valójában ez nem egy pörkölt, ugyanis nincs benne fűszerpaprika, és a készítés sem pörköltös. Már ha…
Arcképcsarnok – 3 – bundásméh
Azon a bizonyos portatablón újabb oldalt kell nyitni, ma egy egész csapat bundásméh jött hozzám vendégségbe, eddig még nem láttam…
Arcképcsarnok – 2
Ahogy ígértem, a mese folytatódik. Az ájtatos manó kokonjáról még a chatgpt sem tudja mi a szösz 😅 hát most…
Arcképcsarnok – 1
A jostáért már nem kell aggódni, a fizikai törvényeket megcáfoló „panda”, azaz a poszméh, gondoskodik róla. Még ha tudtán kívül…