Lapra szerelt 4.0: erdei gombás szarvas holland sütőben
A szabad tüzes holland sütő szezont mi mással is nyithatnám meg, mint egy dámszarvas pörkölttel. Ezt is kaptam, tipikusan egy…
Dutch oven, avagy a holland sütő
Évek óta akartam egy olyan edényt, amiben szabad tűzön lehet sütni, úgy, mintha a sütőben sütnék. Először sütődiszkoszra gondoltam, ami…
„Ződhajnalban”
Még csak márciust írunk, de annyi minden történt idén, mintha már legalább a 2024 felénél tartanánk. Nem jó ez így,…
Mit csináljunk több kiló gyümölcsből, ha nem szeretjük a lekvárt, befőttet?
Most egy nyári bejegyzést gondoltam megosztani, ugyanis a webtárhelyemen látható statisztikák alapján legnagyobb megdöbbenésemre vannak findzsa olvasók a déli…
Harcsa passió
Úgy néz ki, mint egy jégkrémesdoboz. Szenzációs egyéb megnevezései tűpontosan utalnak tartalmára. Maracujapüré van benne, amit hívnak passiógyümölcsnek is, a…
Kardamom – egyeske a fűszerfalamon
Egyik kedvenc fűszerem – ha nem a legkedvesebb – egyszerűen imádom, bármiben, keleties húsos raguban, főzelékben, sütiben egyaránt. Odavagyok a…
hokkaido créme brulée
Ha már úgyis ment a sütő valamilyen pulykával töltött bölény miatt, az energiamegtakarítás jegyében azon morfondíroztam, mégis mit kéne még…
Lapra szerelt 3.0
Cannelloni radicchio e salsiccia. Nem, ez nem egy olasz káromkodás. Egy radicchio-s fogás neve. Hallottam már, de még sosem találkoztunk….
Lapra szerelt 2.0
A legújabb csomagban egy gyönyörű édeskömény volt. Mondjuk más volt tervben, mert a piacon kaptam szépséges kelkáposztát, már ha lehet…
Lapra szerelt hurma
Nem egy Ikeás bejegyzést olvashattok most, hanem egy szokatlan gasztro élményt. Mostanság elő-előfordul, hogy kapok egy csomagot, amiben van 2-3…