Zúzott csicsóka
Krumpliból is meg lehet ezt csinálni, sőt, igazán villantós kaja lesz belőle. De most a csicsóka van a színen. Kicsit…
Csicsóka twist
Csak egy nyerssaláta „recept” csicsókával, Annyira egyszerű, hogy nagyszerű. Ez is mind a kertből. Na jó, a gyömbér nem. De…
Hatoska a mini sütőtök kommunából – blue ballet
Na, ő egy hokkaidó fajta, egész pontosan “kék” hokkaidó. A vetőmag csomagolása szerint. Ugyanis nem pontosan az kelt ki, az…
Ötöske a mini sütőtök kommunából – sweet dumpling
Ez volt a legkisebb a tökök közül, de ez nőtt a legnagyobbra. Belőle lett a zöld óriás, írtam róla…
Négyeske a mini sütőtök kommunából – blue curi
Igazán egyedi fizimiskája van, mint egy batyu, vagy egy könnycsepp, nem is tudom. A színe amolyan szürkéskékesbarnáshalványkékesszürke már ha létezik…
Hármaska a mini sütőtök kommunából – honeynut
Nem azért zöld, mert éretlen. Ez a rendes színe, sötét okker/narancs alapon zöldes csíkok. Hasonlít a butternuthoz, csak kisebb…
Ketteske a mini sütőtök kommunából – table queen
A beszerzett 7 fajta mini sütőtökből 6 kelt ki. Banális hibát követtem el sajnos. Nem számoltam a zavaró tényezőkkel. Poirot…
Egyeske a mini sütőtök kommunából – mini butternut
A sütőtök szezon végéhez közeledve tudok nektek beszámolni a mini sütőtök kísérletemről. Tavaly szereztem be a Biokiskerttől 7 fajta mini…
Elixír
Nos, évek óta nem használok delikátot, vagy egyéb hasonló darált vagy szárított zöldségkeveréket. És nem, nem csak az összetételük, esetleges…
Éljen a krumplileves!
Csakhogy ne mondjátok, hogy miért mindig fura, szokatlan kajákról írok receptet. Nos, azért, mert a hagyományos, magyaros ételeknek minden házban…
Borókabogyó – ketteske a fűszerfalamon
– Itt nincs ennivaló ezen a magas hegyen – tárta szét a kezét a fősarus. Brian oldalra mutatott a gödörből: – És…
Zölddió pálinka
Tudom-tudom, nem lehet akármilyen lötyit pálinkának hívni csak úgy, és megannyi feltételnek meg kell felelnie. De amit én zölddió…
Bivalyszegy római tálban
Régi sztorit hoztam most nektek, fantasztikus és egyben rémisztő is a google fotók, mert ha nem törlöd róla a…
Mese a Sirály kertről
Hol volt, hol nem volt, volt egyszer egy kósza gondolat, hogy kéne nekünk egy kertes ház. Így történt, hogy 10…
Te hogy csinálod a sertéspörit?
Merül fel a kérdés sokszor, sok helyen. A saját receptem évek alatt lett ilyen, mindig finomítgattam rajta, és teljesen rászabtam…
Dutch oven, avagy a holland sütő
Évek óta akartam egy olyan edényt, amiben szabad tűzön lehet sütni, úgy, mintha a sütőben sütnék. Először sütődiszkoszra gondoltam, ami…
Harcsa passió
Úgy néz ki, mint egy jégkrémesdoboz. Szenzációs egyéb megnevezései tűpontosan utalnak tartalmára. Maracujapüré van benne, amit hívnak passiógyümölcsnek is, a…
Kardamom – egyeske a fűszerfalamon
Egyik kedvenc fűszerem – ha nem a legkedvesebb – egyszerűen imádom, bármiben, keleties húsos raguban, főzelékben, sütiben egyaránt. Odavagyok a…
Sárkányleves
Történt egyszer, sok-sok éve, hogy megláttam a sertésnyelvet a hentesnél, és eszembe jutott a nyelveleves, vagy mint később kiderült, inkább…
Ebédet céklával
Mit ettél kisfiam az oviban? Ebédet céklával. Bizonyára ismerős mondat. Kár, hogy csak savanyítva találkozik ezzel a fantasztikus zöldséggel a…